Herzlich willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer! Heute präsentieren ich dir ein unwiderstehliches Rezept für eine Bio-Kartoffelpizza, bei dem die Zutaten frisch von unserer Solidarischen Landwirtschaft "Mutter Erde" in Hürth stammen.
Diese Pizza ist nicht nur köstlich, sondern auch ein Fest für alle, die Wert auf nachhaltige und bio-zertifizierte Lebensmittel legen. Lass uns gleich in die Zubereitung eintauchen!
Zutaten für den Teig:
- Kartoffeln (bio): 500 g
- Eier (bio): 2 Stück
- Mehl (bio): 200 g
Zutaten für den Belag:
- Tomatensoße (bio): 200 g
- Frische Kräuter (bio): z. B. Basilikum, Oregano, Thymian
- Bergkäse (bio): 150 g, gerieben
- Rote Beete (bio): 1 Stück, in dünnen Scheiben
- Möhren (bio): 2 Stück, in dünnen Scheiben
- Hokkaido-Kürbis (bio): 200 g, in dünne Spalten geschnitten
- Feta (bio): 100 g, zerbröckelt
Anleitung:
Schritt 1: Den Kartoffelteig vorbereiten
- Die Kartoffeln bei Bedarf schälen, kochen und anschließend zerstampfen.
- Die abgekühlten und gestampften Kartoffeln mit Eiern und Mehl vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen, so dass die gewünschte Pizzagröße erreicht wird.
- 20 Minuten bei 200°C vorbacken
Schritt 2: Den Belag zubereiten
- Die Tomatensoße gleichmäßig auf dem Kartoffelteig verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
- Den geriebenen Bergkäse über die Tomatensoße streuen.
- Das Gemüse – Rote Beete, Möhren und Hokkaido – gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
- Die Pizza mit frischen Kräutern bestreuen und den Feta darüber bröckeln.
Schritt 3: Backen und Genießen
- Die vorbereitete Pizza in einen auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Ofen geben.
- Die Pizza etwa 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und in köstliche Stücke schneiden.
Voilà!
Deine Bio-Kartoffelpizza ist fertig, und Du kannst dich auf eine geschmackliche Reise freuen, die deinen Gaumen verwöhnt und gleichzeitig deine Umwelt respektiert.
Durch die Verwendung von Bio-Zutaten aus unserer Solidarischen Landwirtschaft "Mutter Erde" in Hürth unterstützen ich nicht nur lokale Landwirtschaft, sondern tragen auch zu einer nachhaltigen Ernährung bei.
Diese Kartoffelpizza eignet sich hervorragend für gemütliche Abende mit Familie und Freunden.
Guten Appetit und genieße den Geschmack der Nachhaltigkeit!
Dein Torsten